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Pasteurisiergerät PA 90   1.570,80€ 
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Beschreibung

  • Kostengünstiges Pasteurisiergerät mit elektrischer Heizschlange und Rohrwärmetauscher
  • Einfache Bedienung mit manueller Durchflußregelung und Manometer zur Temperaturüberwachung
  • Chemiefreies Haltbarmachen von Frucht-, Obst- und Gemüsesäften

 

         Anfallende Verpackungskosten sind im Lieferpreis enthalten.

Funktionsweise

Das Voran Pasteurisiergerät besteht aus einem Edelstahldruckbehälter, der bis zur innenliegenden Markierung mit Wasser gefüllt wird. Dieser wird mit einem Deckel mit Bajonettverschluss druckdicht abgeschlossen.


Im Deckel eingebaut sind die elektrische Heizschlange und der Rohrwärmetauscher durch die der Rohsaft fließt. Der idealerweise vorher abgesetzte Rohsaft wird über den Klarsaftablauf des Pufferbehälters in das tiefergestellte Pasteurisiergerät geleitet. Die Wärmeübertragung auf den Rohsaft verfolgt über das von der elektrischen Heizung erhitzte Wasser. Dies hat den Vorteil, dass der durchfließende Saft nicht überhitzt. Wird das Abfüllen bei eingeschalteter Heizung unterbrochen, so könnte das System überhitzen. Dabei wird der entstehende Überdruck durch das Sicherheitsventil abgeblasen. Bei zu geringem Wasserstand im Edelstahldruckbehälter schaltet der integrierte Überhitzungsschutz die Heizung ab. Die Pasteurisiertemperatur des Saftes wird ausschließlich über die Veränderung der Durchflussmenge an der Schlauchleitung geregelt. Die Abfülltemperatur wird an einem übersichtlichen Thermometer analog angezeigt. Diese Anzeige funktioniert unabhängig von der Saftfarbe.

So können Sie sicher sein, dass Ihre Frucht- und Gemüsesäfte ohne chemische Zusätze schonend haltbar gemacht werden.

 

Technische Daten

Leistung 90 Ltr./h
Leistung (+Herdplatte) 120 Ltr./h
elektr. Leistung 6 kW
erforderliche elektr. Absicherung       16 A
Spannung 400V/50Hz
Eurostecker 16A, 3p+N+Erdung  
empfohlene Abfülltemperatur 76°C—80°C

Videos

Pasteurisieren und Abfüllen mit der Pasteurisierungsanlage PA90

 



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