Beschreibung

Bag in Box Beutel  10 Liter der Firma Rapak mit VITOP Verschluss,
bestehend aus 2 hochwertig verschweißten Folien aus umweltfreundlichen Polyäthylen (PE).

• Platzsparend: Die Beutel können in Kartons oder in Kisten verpackt werden und sind somit gut stapelbar und leicht verstaubar
• benutzerfreundlich, praktisch beim lagern und transportieren
• in verschiedenen Größen erhältlich (3, 5, 10 Ltr.) Abmaße: 10l 530mm x 415mm
• lange Haltbarkeit, nach dem öffnen bis zu 2-3 Wochen, ungeöffnet bis zu 15 Monate
  weil sich der Beutel beim Zapfen zusammenzieht (Kein Lufteintritt von außen möglich)
• anwendbar für Kalt- und Heißabfüllungen(max. 85°C)
• Umweltfreundlich: Abfallreduzierend, Energie- und Rohstoffeinsparend

Bitte beachten Sie die Gebrauchsanweisung unter "Funktionsweise"

Funktionsweise

Gebrauchssanleitung

1. Der frisch gepresste Apfelsaft in einem grossen Gefäss auf 80°C erwärmen. Dies können Sie:
   1. in einem Edelstahlfass mit einem grossen Tauchsieder oder
   2. mit einem grossen Einkochautomat mit Auslaufhahn und mit einstellbaren Temperaturregler oder
   3. mit einem grossen Einkochtopf mit ca. 30 l Inhalt z.B. auf dem Elektroherd machen.
2. Überprüfen Sie ob der Saft in dem grossen Gefäss 80°C hat und rühren Sie ihn mit einem Kochlöffel zuvor auch mal gut um. (Beim Edelstahlfass 10-20 l unten ablassen und oben wieder ins Fass leeren. So erhalten Sie überall eine gleichmässige Temperatur)
3. Hahn vom Saftbeutel nun abziehen und an einem sauberen Ort gut greifbar ablegen.
4. Den Saftbeutel im Beutelhalter fixieren. Der Beutel sollte dabei auf einer Holz- oder Kunststoffplatte aufliegen, damit er beim Befüllen nicht so schnell abkühlen kann.
5. Den Beutel nun mit dem heissen Saft zügig volllaufen lassen. Überfüllen Sie den Beutel nicht, da er sonst nicht mehr in den dazugehörigen Karton passt. Die übrige Luft im Beutel danach mit einer Hand aus dem Beutel drücken und mit der anderen Hand den Hahn in die Beutelöffnung ganz rein drücken. ACHTUNG: HEISSER SAFT !
6. Eventuell Saftreste auf dem Beutel oder am Hahn mit heissem Wasser wegspülen. Fertig.
7. Den Beutel nun vorsichtig auf den Bauch drehen, so dass der Hahn nach unten zeigt.
8. Nun jeden Beutel am besten einzeln abkühlen lassen und später dann in Kartons oder Napfkisten verpacken. (Auf scharfe Kanten aufpassen).
9. Beutel vor Sonnenlicht, Mäusen und Katzen gut geschützt an einem trocken Platz aufbewahren

Der Saft bleibt nun 12-14 Monate im Saftbeutel haltbar.

•    Anstechen
Karton aufrecht hinstellen, das ca. 2 cm grosse, kreisrunde Kartonstückchen eindrücken, danach die vorgestante Kartonöffnung ausbrechen und herrausziehen. Im Karton nach dem Hahn greifen. Den Karton umlegen, den Hahn nun in der Kartonwand mitdem zuvor herausgezogenen Kartonstückchen befestigen. Nun das rote Frischesiegel am Hahn abreissen.

•    Zapfen
Jetzt könne Sie den Saft zapfen. Wir empfehlen mindestens 0,2 l auf einmal ohne Unterbrechnung zu zapfen. Den angezapften Karton nicht mehr aufstellen, sonst könnte über den geschlossenen Hahn Lunft in den Beutel eindringen Gärgefahr. Um den letzten Liter zpfen zu können, stellen Sie den Karton schräg auf. Den letzten Rest durch Aufschneiden des Beutels mit einer Schere entleeren.

•    Haltbarkeit
Der Saft im unangebrochenen Beutel halt darin 12bis 14 Monate, wie in der Glasflasche. Der Saft im angezapften Beutel hält darin allgemein 3-4 Wochen oder noch länger je nach den äusseren Umständen. Je tiefer die Zapftemperatur, desto länger die Haltbarkeit. Je mehr Saft Sie auf einmal am Stück abzapfen, desto besser.

•    Verboten
Es ist nicht empfehlenswert, den angezapften Karton aufrecht hinzustellen, sonst kann Luft über den geschlossenen Hahn in den Beutel dringen: Gär- oder Schimmelgefahr droht! Den angezapften Karton nur liegend transportieren.

•    Entsorgung
Der leere mit Saftresten beschmutzte Beutel wird am besten gleich über den Mülleimer durch Verbrennung entsorgt. Der Beutel besteht aus Polyethylen (PE) für Lebensmittel, er enthält keine Weichmacher, bei der Verbrennung entstehten kolendioxid (CO2) und Wasser. Bei der Entsorgung auf Deponien gibt PE keine Schadstoffe an Luft, Wasser und Boden ab. Der gebrauchte Karton kann zum Recyclinghof gebracht werden.

 

Downloads

Zu diesem Produkt verfügbare Downloads:

Lebensmittelrechtliche Konformitätserklärung

Zubehör

Für dieses Produkt führen wir folgendes Zubehör und Ersatzteile:

	Karton Bag-in-Box 10l - weinrot  Kartone passend für 10 Ltr. Bag in Box Beutel, sehr stabil, langlebig und luftfeuchtigkeits-resistent. mit Automatikboden Dieses Produkt gibt es in mehreren Varianten. Bitte klicken Sie auf "Info" mehr Informationen.	ab   1,20€
	Pasteurisiergerät PA 90 Unkompliziertes Gerät zur Kurzzeiterhitzung  von Obstsäften	1.689,80€
	Pasteurisiertopf mit analogem Thermometer und Edelstahlhahn Notwendiges Zubehör zum Pasteurisieren von frisch gepresste Saft - Edelstahltopf mit eingebautem professionellen analogem Thermometer  und Edelstahlhahn. Dieses Produkt gibt es in mehreren Varianten. Bitte klicken Sie auf "Info" mehr Informationen.	ab   180,00€
	Beutelhalter Edelstahl zum einfachen Befüllen der Bag-in-Box Beutel	21,00€